Domowy Barista - czy są tacy wśród nas?

[yukon]

Bazy to chyba ziarna kawy ktore zostaly zjedzone np.przez kota czy malpe ,a nastepnie z odchodow wybierane sa ziarna i z tego parzona kawa

Explo mowi ze parzenie kawy jest dla leszczy, on żuje ziarna kawy i popija wrzatkiem

[MisterTwister]

Gryzonie mają wzrodzony zmysł selekcji najlepszych ziaren. Dlatego one są tym czynnikiem pierwszym preselekcji - najlepszy wyselekcjonowany surowiec - mało ważne że wysrany
Ogólnie w środowisku baristów przyjęło się, ze najlepsze kawy pochodzą z Etiopii. Warunki na tamtejszych plantacjach są ponoć optymalne dla prawidłowego wzrostu i dojrzewania ziaren kawy. Gejsza z Etiopii to podobno klasa sama w sobie - nie wiem jeszcze nie piłem
Co do cen świeżo palonych kaw, to są bardzo zróżnicowane. Na rynku funkcjonuje kilkanaście manufaktur, gdzie wypalane są kawy z dobrej jakości ziaren. Palarnie te opracowały włąsne kompozycje i mieszanki kaw - z przeznaczeniem pod espresso i metod alternatywnych.
Nie wiem czy wiecie ale na świecie są zaledwie dwa liczące się gatunki kawy arabica i rousta - róznią się nie tylko profilem smakowya ale też zawartością kofeiny.
https://www.youtube.com/watch?v=BEdlvrVULHk

[Marguz2]

Kawa moja wspaniała kawaaa... w domu co dzień rano czarna świeżo zmielona + mleko, w pracy zazwyczaj jeszcze 2 rozpuszczalne by wspomóc siły umysłowe i choć trochę się odstresować w natłoku zajęć. Wcześniej kawiarka taka jak ze zdjęcia, ale nie chciało mi się tych czynności robić szczególnie z rana, więc zainwestowałem w ekspres który mieli sam raz dwa trzy podstawia się kubek i jeest. Co prawda woda u nas bardzo mocno zakamieniona więc trzeba inwestować w odkamieniacze mimo tego, że woda tylko z butelki.

[MisterTwister]

Woda to prawdziwa zmora - nawet ta butelkowana. U nas w pracy mamy dystrybutor z wodą firmy Źródełko - niestety na wszystkim od niej odkłada się kamień. Mam wrażenie, że kranówa jest lepsza niż ta z butelki.
Widzę, że wiele osób tutaj preferuje ekspresy automatyczne. Ja poszedłem inną drogą. Zaczynałem od kawiarki po czym dodatkowo zaopatrzyłem się w V60, Gabi Master i na koniec ekspres kolbowy, który niestety wymusił zakup młynka.
Gabryśka to bardzo fajne urządzenie - to taki automatyczny driper - mnie zauroczył. Rewelacyjne mleczne kawy śniadaniowe wychodzą. Moja małżonka pija praktycznie tylko kawy z Gabi. Całkowicie zautomatyzowany proces zaparzania gwarantujący powtarzalność robionych kaw.
https://www.youtube.com/watch?v=hyFYSapqIFU
Jak pisałem wcześniej - by cieszyć się kawą należy zaopatrzyć się w dobry młynek. Jakość przemiału jest decydująca - podobnie jak regulowany stopień mielenia. Z akcesoriami kawowymi jest jak z wykrywaczami - nie ma praktycznie górnej zaporowej kwoty którą można było by wydać na nie

[slawek153]

Hurrrra. Tak przeglądam temat i oczom nie wierzę. Explo nie pija kawy !!!

Yuku pytasz o te srochy lisa ? a,fe

Explo nie pija kawy !!!
Może nie dorósł i w sklepie bez dowodu mu nie sprzedadzą